Premesso che sono una semifrana con le torte decorate, metto qui la torta che ho fatto per il compleanno della puzzolina.La base è la "torta Manuela" (da coquinaria.it) 8 uova100 g zucchero300 g burro400 g cioccolato al latte o fondente a seconda dei gusti200 g farina1/2 di bustina di lievitoFar fondere cioccolato col burro e lasciare intiepidire.Mescolare bene i tuorli con lo zucchero; unire la farina. il lievito e il cioccolato fuso con il burro. Aggiungervi le chiare montate e a neve ferma.Infornare a 170° per 30 -35 minuti (controllare con lo stecchino, ed eventual,mente prolungare la cottura).Con questa dose si fa una torta da 32cm di diametro (o rettangolare equivalente, come nel mio caso.Poichè ho mescolato le uova intere (zuccona!) la torta è vebuta un po' bassina (4 cm circa). Per alzarla l'ho divisa a metà, spalmata con un velo di ganache morbida (proporzione 1:1) posato uno strato di wafer alla nocciola (comperati) e un altro velo di ganache. Ricoperta con l'altra metà, l'ho poi rcoperta con la ganache da copertura 8proporzione (1:3).Sui bordi ho messo dei biscotti che mi sembravano potessero "mimare" le mura del castello (le biscottiere del sito, munite di adeguati stampini, li avrebbero fatti da sè medesime, ma io... :P).Le torri sono due rotoli di pasta biscotto farciti di cioccolato semiartigianali che ho comprat. Temevo di non riuscire a fare torri suffientemente consistenti e non posso eccedere in produzione dolcifera. Però la pasta biscotto farcita di ganac (...)

Che bella idea, complimenti! ma allora a te lasciano portare dolci non comprati a scuola?

Premesso che sono una semifrana con le torte decorate, metto qui la torta che ho fatto per il compleanno della puzzolina.

per fortuna che sei una frana... altrimenti che cosa facevi????

Peccato che la mia sia ormai grandicella (presto compie 11 anni e si sente già una signorinella!) altrimenti proverei a farla... davvero molto bella!