Hamburger di salmone
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di
ralbanese
del
06/11/2011
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Preferita da
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Gli hamburger di salmone sono una alternativa leggera agli hamburger di carne e sono semplici e veloci da preparare.
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Tempo di preparazione e cottura:
20 min
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Ingredienti
per 4 hamburger:
400 gr filetti di salmone
2 uova
4 cucchiai di pangrattato
2 cipollotti
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di aneto
1 cucchiaio di dragoncello
1 peperoncino rosso
olio, sale e pepe q.b.
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Tagliate a cubetti i filetti di salmone spellati e deliscati e metteteli in una ciotola. Triturate i cipollotti, l'aneto, il dragoncello e meta' peperoncino e mescolateli ai cubetti di salmone. Aggiungete il cucchiaio di senape, sale e pepe. Mescolate bene e per ultimo aggiungete le uova e il pangrattato. Amalgamate il tutto e dividete il composto in quattro parti uguali. Con le mani bagnate formate i quattro hamburgher. Ungete una padella antiaderente con olio di oliva e cuocete gli hamburgher di salmone 2 minuti circa per lato.
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