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cucina internazionale
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Cheesecake rapidissima
Più che per gli ingredienti, ennesima variante di molte altre cheesecake con cottura in forno, questa ricetta può risultare interessante per il procedimento, rapidissimo per l'utilizzo del Bimby e per la cottura nel microonde con funzione crisp. In ogni caso, pubblico anche il procedimento tradizionale con mixer.
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rogibraltar
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20/07/2013
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Chicken & mushroom pie (ovvero, Tortino con pollo e funghi)
La mia versione di un classico pie della cucina inglese, perfetto come piatto unico oppure, preparato come pie monoporzione, per buffet e picnic.
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rogibraltar
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15/09/2009
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Cookies con fiocchi di cereali e uvetta
Si tratta di croccanti biscottini dal sapore dolce-salato, adatti come accompagnamento del té pomeridiano o come insolito regalo natalizio.
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rogibraltar
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20/10/2009
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Sfogliatelle maltesi alla ricotta (Pastizzi)
Cibo da strada maltese per eccellenza, i pastizzi ta'l-rikotta e i pastizzi tal-pizelli vengono venduti nelle pastizzerie quasi ad ogni angolo di strada a 25/30 centesimi di Euro l'uno. La ricetta che vi propongo è per quelli alla ricotta: di gusto abbastanza neutro, nè salati nè dolci, ma sfiziosamente croccanti e gustosi, possono fungere da piatto unico o essere serviti nei buffet, avendo sempre l'accortezza di servirli belli caldi e, possibilmente, sfornati da poco.
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rogibraltar
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12/03/2010
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