Torta di mele degli hobbit
di pat2910
Uffa un'altra torta di mele direte voi, sì, ma questa è tratta dagli scritti tolkeniani e la trovate sul libro "A Tavola con gli Hobbit"
Naturalmente, questo è il dolce che io ho presentato alla fine della mia cena Hobbit
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
per 8 persone:
- n. 2 mele grandi
- g. 150 farina 00
- g. 50 maizena (amido di mais)
- g. 150 zucchero
- n. 2 uova intere
- ml. 200 panna fresca
- n. 1 vanillina
- n. 1 lievito per dolci
- n. 1 limone (succo)
- n. 1 cucchiaio di vino bianco secco
- latte
foto made by Codirosso:
Preriscaldate il forno a 180°
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine adagiandole in un piatto e cospargetele col succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e il vino
Lavorate (non montate) lo zucchero e la panna, aggiungete i 2 tuorli, la vanillina, la farina e la maizena; incorporate gli albumi montati a neve. Se necessario ammorbidite l'impasto aggiungendo un poco di latte freddo.Unite il lievito.
Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata di ca. 24 cm. di diametro e spargetevi sopra le mele con il succo.
Cuocete in forno per circa 50 minuti.
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