Torta al cioccolato alex
di arpa40
è una ricetta a tante altre torta mi è stata richiesta da un ospite che è venuto a cena il 19/05/2006 il mio bel golosone marito della nostra Mariagen ,spero le piaccia ancora,è una ricetta che fa sempre una delle mie nuore,bravissima!!
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente buonissimo
100 gr di burro
200 gr di zucchero semolato
50 gr di fecola di patate
3 uova
un pò di zucchero vanigliato
in una terrina mettendola sopra un tegame con acqua in ebolizione,far
sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro mescolando ogni
tanto ,lasciare
freddare.aggiungere ,la fecola, i rossi ,uno alla volta incorporandolo
piano piano poi lo zucchero ,quando tutto e ben mescolato
,aggiungere le chiare montate a neve fermissima ,io capovolgo il
piatto,poi mescolando dall'alto in basso mescolare e mettere in
teglia
massimo 26 cm, che precedentemente preparata nel fondo metto la
carta da forno i lati li ungo con il burro , versare il composto
,livellare mettere a forno caldo ventilato a 160 gradi per 40-45
minuti, togliere mettere in piatto grande anche quì ci metto la
carta forno altrimenti il cioccolato si attacca nel piatto,e spolvero
con abbondante zucchero vanigliato .buon appetito!!!
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