Tacchino al vino rosso
di DASYS
un modo gustoso e veloce x preparare la fesa di tacchino a fette o a cubetti!
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min
Ingredienti
Mezzo chilo circa di fesa a fettine o a cubetti
Farina quanto basta per infarinare la carne
30 grammi di burro
1 cucchiaio di olio
1 cipolla tritata fina
1 spicchio d'aglio vestito e schiacciato
1 bicchiere di vino rosso a piacere
(se non osate provate con il bianco ma la ricetta perde fascino)
salvia,rosmarino,prezzemolo,
sale e pepe
Si fa sciogliere il burro con l'olio così il primo non diventa scuro,
si fa soffriggere la cipolla finchè non diventa trasparente,
si aggiunge la carne nel formato preferito e si rosola aggiungendo anche l'aglio.
Spolverare con le il trito d'erbe che possono esser anche secche, (a discapito un pò del sapore)
aggiustare di sale e pepe e bagnare col vino rosso.
Se occorre per portare a cottura aggiungere un pò di acqua o brodo.
Ottime come contorno patate lesse con prezzemolo, (sia in insalata che ripassate in padella) e una bella insalata verde!
qui con purè di patate e cicoria ripassata in padella
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