Mousse di cioccolato
di stellamosca
mousse delicata senza rosso d uovo
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
200 gr.cioccolato amaro - poco latte x sciogliere - 200 gr panna - 3 albumi - 1 foglio colla pesce - un pungo di nocciole tritate finissime
sciogliere il cioccolato con poco latte . montare separatamente
panna ed albumi - ammollare colla di pesce unirla al cioccolato quando ancora caldo in una terrina unire cioccolato - panna albumi - nocciole e porre il tutto in un contenitore di forma preferita mettere in freezer
prima di servire togliere dal freezer per circa 1 ora
si puo'mettere in aggiunta qualcheciuffo di panna intorno alla fine
e' molto piu' leggera in quanto non c'è rosso d uovo
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