Arselle in bianco (toscane) di babbo_natale - Stampata da www.kucinare.it

Arselle in bianco (toscane)

di babbo_natale

Arselle pescate 6 ore prima a Marina di Pisa

Tempo di realizzazione complessivo

15 min + 2 ore di spurgo

Ingredienti

Arselle : Kg 1,5
Aglio : 1 spicchio
Prezzemolo : un paio di ciuffi
Olio Evo : abbondante da coprire il fondo della padella

Arselle freschissime

Spurgare le arselle ponendole in un catino colmo di acqua fresca di mare, con un piatto rovesciato sotto le medesime.

Lasciarle spurgare per un paio di ore.

Fare con l'aglio ed il peperoncino tagliati molto fini un sosfritto, buttare le arselle

unire il prezzemolo,

coprire e cuocere fino a che non si aprono.

Si possono mettere su delle fette di pane precedentemente abbrustolito

o condirci gli spaghetti.

Buon appetito !

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