Visto che ho sempre impastato dosi ridotte con la mdp alice adesso che ho il kenwood ho detto, raddoppiamo le dosi, ben 1,2 kg di farina e 720g di acqua più tutto il resto, il problema che l'impasto mi si è attorcigliato tutto intorno al gancio ed ad un certo punto è risalito fino all'interno dell'innesto del gancio, come se fosse un blob, un disastro a ripulire il tutto, allora ho diviso l'impasto in 2 e li ho fatti rimpastare separatamente con l'aggiunta di un pochno di farina (strano perchè è la mia solita ricetta supercollaudata).
Abituato a vedere come impastava la Mdp quella bella palla sbattuta contro le pareti girata e rigirata sono rimasto sorpreso a vedere il kenwood che ha tutto avvinghiato intorno al gancio con un leggero contatto sulle pareti, ma è corretto?

Comunque sono rimasto abbastanza soddisfatto della riuscita
questa è la mamma



e questi i figlioletti

scoluccia ha scritto:

Abituato a vedere come impastava la Mdp quella bella palla sbattuta contro le pareti girata e rigirata sono rimasto sorpreso a vedere il kenwood che ha tutto avvinghiato intorno al gancio con un leggero contatto sulle pareti, ma è corretto?

è successo anche a me con la ricetta del pane farcito al prosciutto che si trova nel ricettario kenwood.

mentre il ken impastava, mia nonna guardava incuriosita e replicava "l'impasto deve essere umido perchè non si stacca dal gancio".

ma al controllo l'impasto era buono!!!

comunque complimenti per l'acquisto e soprattutto per le ricettine!!! sei una persona ricca di fantasia !!!

anche questo pane è very good!!!

meraviglioso questo pane!

scoluccia ha scritto:

Visto che ho sempre impastato dosi ridotte con la mdp alice adesso che ho il kenwood ho detto, raddoppiamo le dosi, ben 1,2 kg di farina e 720g di acqua più tutto il resto, il problema che l'impasto mi si è attorcigliato tutto intorno al gancio ed ad un certo punto è risalito fino all'interno dell'innesto del gancio, come se fosse un blob, un disastro a ripulire il tutto, allora ho diviso l'impasto in 2 e li ho fatti rimpastare separatamente con l'aggiunta di un pochno di farina (strano perchè è la mia solita ricetta supercollaudata).
Abituato a vedere come impastava la Mdp quella bella palla sbattuta contro le pareti girata e rigirata sono rimasto sorpreso a vedere il kenwood che ha tutto avvinghiato intorno al gancio con un leggero contatto sulle pareti, ma è corretto?

Comunque sono rimasto abbastanza soddisfatto della riuscita
questa è la mamma



e questi i figlioletti


Bellissimo ! bravissimo !! complimenti !! caro stefano se vuoi venire a cucinare qui da me ,così siamo in tre! :-)
ciao.....

( ARMY)

 

La luce più bella per me era quella del sole riflessa sul mare, ma da quando ho visto i tuoi occhi ho cambiato idea…

 

perchè tu sei la luce più bella della mia vita!

scoluccia ha scritto:

Visto che ho sempre impastato dosi ridotte con la mdp alice adesso che ho il kenwood ho detto, raddoppiamo le dosi, ben 1,2 kg di farina e 720g di acqua più tutto il resto, il problema che l'impasto mi si è attorcigliato tutto intorno al gancio ed ad un certo punto è risalito fino all'interno dell'innesto del gancio, come se fosse un blob, un disastro a ripulire il tutto, allora ho diviso l'impasto in 2 e li ho fatti rimpastare separatamente con l'aggiunta di un pochno di farina (strano perchè è la mia solita ricetta supercollaudata).
Abituato a vedere come impastava la Mdp quella bella palla sbattuta contro le pareti girata e rigirata sono rimasto sorpreso a vedere il kenwood che ha tutto avvinghiato intorno al gancio con un leggero contatto sulle pareti, ma è corretto?

Comunque sono rimasto abbastanza soddisfatto della riuscita
questa è la mamma



e questi i figlioletti

A me non si attorciglia, strano. Pero' io ho il KM816 e non ho mai impastato una quantita' cosi' grande id fairna per il pane.

Non e' che c'era troppa manitoba o che sei andato a velocita' troppo alta?

la webmastera

 

Titty