Si tratta di una teglia ondulata, per accogliere una baguette in ogni "solco", e bucherellata, per favorire la distribuzione del calore.
Quella della foto e' in silicone.

kucinare.it ha scritto:

Si tratta di una teglia ondulata, per accogliere una baguette in ogni "solco", e bucherellata, per favorire la distribuzione del calore.
Quella della foto e' in silicone.

Interessante, dove si puo' trovare? non l'ho mai vista prima d'ora

Non so se in Italia si trovi: a Napoli no, ma questo non mi sorprende. Probabilmente a Milano sì. :)
Non avendola trovata nei negozi, l'ho fatta comprare ad un'amica francese che poi me l'ha spedita.
Forse presso i fornitori per pasticcerie e panifici... E poi voi avete il famoso Medagliani.

kucinare.it ha scritto:

Si tratta di una teglia ondulata, per accogliere una baguette in ogni "solco", e bucherellata, per favorire la distribuzione del calore.
Quella della foto e' in silicone.

A questo serve allora!
L'ho vista nel sito di Medagliani e mi ero chiesta a chi potesse servire un pezzo di tetto!
Ciao
Patry