innesco ha scritto: RavioloSelvaggio ha scritto: RavioloSelvaggio ha scritto: L'idea era quella di prepararne un tot in anticipo per poi averle giá bell'è fatte con un rapido passaggio in microonde. Grazie!   Buona Pasqua e tutte cose. Io, le congelo dopo averle spruzzate con il grasso, separate da uno scampolo di pellicola. No, la carne a fette nel micro, no, neanche per scongelare. Si fa fibrosa. Invece dritte sulla griglia congelate e buone: se il forno è caldino, basta un minuto o due in più. Provare, prima con una sola, poi s'impara.  Non le stracuocere: se osservi le foto, la griglia sta sull'ultimo gradino, insomma non in mezzo, ma vicina alla resistenza. No proprio sotto sotto, ecco, diciamo il penultimo gradino. Quelle sembra che non si siano cotte, ma è che non bisogna aver paura del fuoco: forno forte => poco tempo; forno medio => ròbba secca.   Manco un uovo sodo, m'è toccato a me.  Grazie per i consigli, riporterò 'o fidbec Buona Pasquetta! (sperando che almeno oggi avanzi qualcosa ...)  A. (...)

... si va in scena!