automatic_jack ha scritto:
Ho scelto questa ricetta per la mia prima cottura in pentola a pressione - una Lagostina Amica da 5 litri di capienza e 22 cm di diametro - e...dopo 6 minuti con riso "roma parboiled' (della coop) mi si e' consumata tutta l' acqua e si e' formata una bruciatura sul bordo
Premettendo che ho usato le dosi indicate, dove ho sbagliato?
Quanto son riuscito a salvare - invero circa il 90% - e' risultato cotto ed il piatto finito (con l' aggiunta, quindi, della mozzarella) decisamente buono :)
secondo me la risposta è nella ricetta dititty.. il tempo 6 minuti dipende dalla qualità del riso
la prossima volta prova 4 minuti, sfiata controlla ed eventualmente continua la cottura a pentola aperta se è quasi arrivato a cottura