kucinare.it ha scritto:
stalker ha scritto:
Ciao oggi sono riuscito ad entrare in possesso di circa 900gr di lievito madre difficilissimo convincere il pasticcere!! ora lo vorrei usare ma anche consevare e volevo sapere appunto se possibile il metodo per conservarlo nel migliore dei modi il lievito è questo grazie [immagine]
Serebbe stato meglio chiedere al pasticciere come lo conserva lui.
Io ti consiglio id tenrlo in frigo in un barattolo chiuso e rinfrescarlo ogni 3-4 giorni con pari dosi di farina e meta' di acqua.
Si lo so, ma già è stato difficile averlo, chiedere il metodo di conservazione impossibile, già ci avevo pensato comunque, questa sera voglio fare la ricetta del panettone con il lievito naturale e visto che è attivo lo voglio usare penso che vada bene per la ricetta del sito giusto?