Salve a tutti, volevo fare del petto di pollo a pezzetti in agrodolce facendolo cuocere in padella con succo di arancia aceto balsamico. Dite che potrebbe venire buono? Che spezie posso unirci? Paprica? Aspetto consigli! Grazie!

 

giosassi ha scritto: Vorrei evitare grassi o zuccheri per ridurre al minimo le calorie. Ad esempio ho visto questa ricetta qui, ma vorre evitare il curry. Avete una ricetta con cui fare del pollo usando soia e succo di arancia? Siccome non mi sembra corretto fare un bel copia-incolla di ricette che puoi trovare da sola sul web mi limito ai consigli...Credo tu possa trovare quello che cerchi facendo una ricerchina nella cucina cinese. Mi spiego: noi siamo abituati (sto generalizzando...) ai piatti tipici un po' da "turisti" mentre la cucina cinese, considerando la vastità del territorio e la diversità fra le varie zone è molto più varia e ricca. Ci sono molte varianti della salsa agrodolce fra le quali quella con il succo d'ananas che si potrebbe sostituire con il succo d'arancia. Se scegli la salsa agrodolce che contiene gli ingredienti che preferisci puoi aggiungerla al pollo cotto a dadini all'ultimo momento e mescolarlo per farlo insaporire. Se vuoi un piatto piuttosto dietetico  puoi cuocere il pollo al vapore e non friggerlo, sarà ovviamente meno saporito ma sicuramente leggero. Io faccio spesso il pollo alle mandorle che prevede di mescolare a freddo pollo, salsa di soia e maizena e che,  anche quando lo cuoci con l'olio non è mai fritto. Leggi questa ricetta e questo  post: magari prendi l'ispirazione. La mia salsina era semplice succo d'arancia bollito con dado vegetale, aromi, scorzete e maizena e si pu&# (...)