30-40 minuti di cottura in forno mi pare decisamente eccessivo per una pasta che hai gia' cotto per 8-10 minuti!!!
50 minuti di cottura "disintegrano" qulasiasi tipo di pasta, anche la migliore :)
Per gratinare metti il forno al massimo, inforna quando e' ben caldo e in 10-15 minuti e' pronto.

kucinare.it ha scritto:

30-40 minuti di cottura in forno mi pare decisamente eccessivo per una pasta che hai gia' cotto per 8-10 minuti!!!
50 minuti di cottura "disintegrano" qulasiasi tipo di pasta, anche la migliore :)
Per gratinare metti il forno al massimo, inforna quando e' ben caldo e in 10-15 minuti e' pronto.

A dire il vero, per non sbagliare, ho riportato il testo della ricetta come l'ho trovata, anche se l'ho cotta in forno per circa 20 minuti; io spesso uso (se il contenitore lo permette) il forno a microonde con la funzione aria ventilata e siccome il calore è più concentrato riduco i tempi di cottura, e così ho fatto anche stavolta.

Ritengo giusta la tua osservazione :-)

barbara72 ha scritto:

A dire il vero, per non sbagliare, ho riportato il testo della ricetta come l'ho trovata, anche se l'ho cotta in forno per circa 20 minuti;

Perdonami l'osservazione: lo scopo di questo sito e' condividere le proprie esperienze, ossia le ricette cosi' come le abbiamo eseguite, non e' un concorso "pubblica la tua ricetta" (motivo per cui non sono gradite ricette non provate): quindi che senso ha pubblicarla cosi' come l'hai trovata, a maggior ragione visto che ritieni anche tu che sia sbaglato?

Potresti correggerla indicando come hai fatto tu?