Michela67 ha scritto:
fedra ha scritto:
kucinare.it ha scritto:
Michela67 ha scritto:
questa è la mia macchina e quella di ........fedra, la alice dpe............ciao
Dunque ho spulciato un po' i forum francesi: la vostra MdP è venduta
in Francia con diversi nomi ed ha un tasso di idratazione pari al 50%.
Grazie Titty e Michy per questa informazione!!!!!
Allora vuol
dire che, avendo la Alice un tassod'idratazione del 50%, su 500 gr di
farina ci vanno 250 gr di acqua? O ho capito male?
Ho capito pure io così, e a ragion di logica credo proprio di si...............Titty che ci dici????????????:-))
E' corretto e' esattamente cosi': per la precisione la quantita' totale di liquidi deve essere il 50%. Se ad esempio metti un uovo piu' latte, li mescoli e li misuri in un bicchiere graduato e devi avere 250 ml