kucinare.it ha scritto: Vorrei chiederti qual e' la misura piu' corretta da dare ai panetti o alternativamente quanti panetti, piu' o meno, vengono con questa dose.   L'altra domanda e' sulla farina: o almeno credo... Nel procedimento dici di infarinare gli ingredienti. Quale farina occorre e quanta?   E infine quando si mette il cacao?     La forma dei panetti può essere tonda o tipo "polpettone" più piccolo, non farli bassi tipo panforte. Con questa dose ne faccio almeno 10 di 300/350 grammi.   La farina è la doppio zero ed è 500 grammi.   Gli ingredienti, meno il miele, vanno messi tutti insieme compresa la farina ed il cacao, dico di infarinarli nel senso di mischiarli bene prima di mettere il miele tiepido, naturalmente la farina ed il cacao non verranno assorbiti infatti poi mettendo il miele si deve impastare bene per amalgamare il tutto, verrà un'impasto appiccicoso, dopodichè si può cominciare a fare i panetti.   Spero di essere stata esauriente, se ci fossero ancora dubbi chiedimi.   Ciao.    (...)

  Paola

pepper ha scritto:   La forma dei panetti può essere tonda o tipo "polpettone" più piccolo, non farli bassi tipo panforte. Con questa dose ne faccio almeno 10 di 300/350 grammi.   La farina è la doppio zero ed è 500 grammi.   Gli ingredienti, meno il miele, vanno messi tutti insieme compresa la farina ed il cacao, dico di infarinarli nel senso di mischiarli bene prima di mettere il miele tiepido, naturalmente la farina ed il cacao non verranno assorbiti infatti poi mettendo il miele si deve impastare bene per amalgamare il tutto, verrà un'impasto appiccicoso, dopodichè si può cominciare a fare i panetti.   Spero di essere stata esauriente, se ci fossero ancora dubbi chiedimi.   Ciao.      Certo che "dimenticare" 500 g di farina negli ingredienti non e' cosa da poco. Ti sblocco la ricetta (la troverai in la mia pagina - le mie ricette) cosi' puoi correggere e ti prego di aggiungere tutte le cose che hai appena detto .   Quando avrai finito inviala di nuovo per la pubblicazione   (...)

kucinare.it ha scritto: pepper ha scritto:   La forma dei panetti può essere tonda o tipo "polpettone" più piccolo, non farli bassi tipo panforte. Con questa dose ne faccio almeno 10 di 300/350 grammi.   La farina è la doppio zero ed è 500 grammi.   Gli ingredienti, meno il miele, vanno messi tutti insieme compresa la farina ed il cacao, dico di infarinarli nel senso di mischiarli bene prima di mettere il miele tiepido, naturalmente la farina ed il cacao non verranno assorbiti infatti poi mettendo il miele si deve impastare bene per amalgamare il tutto, verrà un'impasto appiccicoso, dopodichè si può cominciare a fare i panetti.   Spero di essere stata esauriente, se ci fossero ancora dubbi chiedimi.   Ciao.      Certo che "dimenticare" 500 g di farina negli ingredienti non e' cosa da poco. Ti sblocco la ricetta (la troverai in la mia pagina - le mie ricette) cosi' puoi correggere e ti prego di aggiungere tutte le cose che hai appena detto .   Quando avrai finito inviala di nuovo per la pubblicazione Spero che adesso vada bene. Ti spiego ho la ricetta di questi dolci salvata sui miei documenti, per fare prima ho fatto il copia/incolla ho anche ricontrollato prima di inviarla ma purtroppo non mi sono accorta della farina. Mi dispiace la prossima volta sarò più attenta però sei giustamente molto "severa" nel far notare le cose (...)

  Paola

 sei giustamente molto "severa" nel far notare le cose.