kucinare.it ha scritto:

Mariagen ha scritto:

Oltre al lievito naturale, non credo ce ne siano molte.

Ci sono dei pani con il lievito chimico, o meglio con il bicarbonato. I cosiddetti "soda bread", di cui il piu' famoso e' quello irlandese (Irish soda bread).
Qui c'e' la ricetta proposta da letizia, che ho anche provato e non e' male. Molto meglio di quello che mi aspettavo.

Ah l'hai provato e non dici niente nè posti? se non era malaccio si può inserire nel ricettario dato che spesso scrivono persone allergiche al lievito di birra, che ne dici? la ricetta, come hai letto, non l'avevo mai provata ma se hai fatto qualche correzione si può pubblicare con le tue modifiche, ti va?

letizia ha scritto:

Ah l'hai provato e non dici niente nè posti? se non era malaccio si può inserire nel ricettario dato che spesso scrivono persone allergiche al lievito di birra, che ne dici? la ricetta, come hai letto, non l'avevo mai provata ma se hai fatto qualche correzione si può pubblicare con le tue modifiche, ti va?

Sì, ma credo debba pubblicarla tu. Non ho fatto nulla di speciale solo dimezzato le dosi e usato solo farina bianca.

kucinare.it ha scritto:

letizia ha scritto:

Ah l'hai provato e non dici niente nè posti? se non era malaccio si può inserire nel ricettario dato che spesso scrivono persone allergiche al lievito di birra, che ne dici? la ricetta, come hai letto, non l'avevo mai provata ma se hai fatto qualche correzione si può pubblicare con le tue modifiche, ti va?

Sì, ma credo debba pubblicarla tu. Non ho fatto nulla di speciale solo dimezzato le dosi e usato solo farina bianca.

Il fatto è che non l'ho provata, va bene lo stesso? pensi che possa interessare? non ho neanche foto...

letizia ha scritto:

Il fatto è che non l'ho provata, va bene lo stesso? pensi che possa interessare? non ho neanche foto...

L'ho provata io e garantisco che funziona. La foto non l'ho nemmeno io, pero'. Scegli tu quello che preferisci.

ciao grazie per le vostre risposte, forse io non mi sono spiegata bene, io per fare il pane uso il lievito istantaneo per torte salate (pizzaiolo paneangeli) non posso usare quello secco di birra o quello in panetto, sono allergica e mi provoca seri problemi respiratori, quello che vi chiedo è se io metto il lievito istantaneo (pizzaiolo)ne devo mettere di più della dose consigliata nel ricettario della macchina del pane o mi attengo alle dosi consigliate per il lievito secco di birra?grazie