Giussy ha scritto:
se il sottovuoto è ok non c'è alcun riskio di infaltrazione batterica. Le bollicine sono legate al fatto che prima di chiudere e sterilizzare il fungo assorbe olio ma se tutto è coperto da olio e il coperchio è ben chiuso è tutto ok. Mentre eviterei di sbattere il fondo del coperchio è un modo che ti permette di aprirlo se ben chiuso. Di solito se i barattoli son ben chiusi si fa così, quindi evita di metterli a testa in giù sbattendo il fondo. Una volta chiuso bene l'aria non esce + .
ciaoo
scusate se non ho risposto subito ma sono dovuta uscire.
ho deciso che li lascio così
i prossimi li farò con più cura
questi li segno e li guarderò ben bene quando li apro
ciao e grazie