kiabo ha scritto:
R ad Admin: ho scelto le lasagne perchè dovevo portarle ad amici che ospiteranno me e mio marito per il week end ... portare una padellata dipasta al pomodoro era un po' improbabile ... tutto quì. L'esperimento è fallito, ma l'idea era buona secondo me.
Però potevi fare un pasticcio con la pasta (pasta corta a tua scelta, o anche tagliatelle all'uovo), anche con lo stesso condimento che hai provato qui, sia disponendo a strati alternati la pasta lessata molto al dente e il condimento, che condendo tutta la pasta (trattenendo un po' di besciamella) e poi disponendola su una pirofila e ricoprendola con la besciamella avanzata. E poi in forno a terminare la cottura e gratinare.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)