Ciao Estrelia, mi dici come fai a fare le ricette mettendo, 453 gr, 181, 381, 91 hai forse le bilancine da cacciatore?

Un salutone

Babbo Natale

estrelia ha scritto:

Ciao Estrelia, mi dici come fai a fare le ricette mettendo, 453 gr, 181, 381, 91 hai forse le bilancine da cacciatore?

Un salutone

Babbo Natale

prima usavo il bimby perchè ha la funzione bilancia digitale solo che mi stufavo di lavare il boccale per poche pesate così mi sono attrezzata ed ho acquistato una bilancia digitale professionale  della roventa pensa che ha anche la funzione tara

spero volessi sapere questo!!!

baci ro

estrelia ha scritto: estrelia ha scritto: ciao laura scusami solo ora ho letto il tuo messaggio sono contenta che il pane bianco ti sia riuscito fai  quella del pane al latte 453g farina 00 181 farina manitoba 381 latte 91g burro 2 cucchiaini di sale 2 cucchiaini di zucchero 1 lievito fresco vedrai che successone e ti dico di più un giorno ne avevo di rimanenza e sai che ho fatto?Ciao stavo leggendo e ho trovato la tua ricetta, che poi è molto simile a quella che uso io con ottimi risultati.mi lascia perplesso solo il fatto che scrivi 1 lievito fresco. intendi 25G? ma non sono un po' troppi?metto qui la ricetta che uso io350ml di latte intero4 cucchiai di olio di oliva2 cucchiai di zucchero2 cucchiaini di sale (10g)400g farina 00180g farina si semola rimacinata (ultimamente uso la farina di grano duro semplice, perchè la rimacinata non la trovo)12-15g di lievito di birra (io solitamente metto 1/3 di panetto di quello preso al Lidl che ha 42g)opero così, descisione presa dopo aver letto e riletto forum, consigli ecc.ecc. ma il risultato è ottimometto il lievito nella macchina, ci aggiungo 150ml di latte, 150 g di farina 00 e i due cucchiai di zuccherofaccio partire il programma dolci per impastare subito per circa 5/10 minuti, anche meno se l'impasto è omogeneo (insomma una specie di lievitino). poi fermo e faccio partire il programma di cottura pane io uso pane bianco crosta chiara, che intanto scalda la macchina. preparo il resto delle farine sulla bi (...)

Bilbo ha scritto: Ciao stavo leggendo e ho trovato la tua ricetta, che poi è molto simile a quella che uso io con ottimi risultati.mi lascia perplesso solo il fatto che scrivi 1 lievito fresco. intendi 25G? ma non sono un po' troppi? io lo utilizzo da 25gr e non ho avuto problemi di crescita se vedi la foto te ne rendi conto!!! metto il lievito nella macchina, ci aggiungo 150ml di latte, 150 g di farina 00 e i due cucchiai di zuccherofaccio partire il programma dolci per impastare subito per circa 5/10 minuti,(insomma una specie di lievitino)..................................il risultato è ottimo. sinceramente utilizzo la macchina del pane per la comodità che viene un buon pane e non devo stare lì ad organizzare i programmi!!! altrimenti farei il pane così la macchina che ho io è questa:http://www.bluebuy.it/product_info.php/products_id/243?bbSid=18db215a7109cce77b496424d1fe12cc non riesco ad accedere non ho io le tue password!!! ciao (...)

estrelia ha scritto: Bilbo ha scritto: Ciao stavo leggendo e ho trovato la tua ricetta, che poi è molto simile a quella che uso io con ottimi risultati.mi lascia perplesso solo il fatto che scrivi 1 lievito fresco. intendi 25G? ma non sono un po' troppi? io lo utilizzo da 25gr e non ho avuto problemi di crescita se vedi la foto te ne rendi conto!!! metto il lievito nella macchina, ci aggiungo 150ml di latte, 150 g di farina 00 e i due cucchiai di zuccherofaccio partire il programma dolci per impastare subito per circa 5/10 minuti,(insomma una specie di lievitino)..................................il risultato è ottimo. sinceramente utilizzo la macchina del pane per la comodità che viene un buon pane e non devo stare lì ad organizzare i programmi!!! altrimenti farei il pane così la macchina che ho io è questa:http://www.bluebuy.it/product_info.php/products_id/243?bbSid=18db215a7109cce77b496424d1fe12cc non riesco ad accedere non ho io le tue password!!! ciaonon si tratta di organizzare i programmi, ma solamente di miscelare un po' di farina con il lievito prima. in realtà è molto più lineare farlo che scriverlo. Per il link non servono password, solo che (l'ho scoperto dopo) il sito non permette l'accesso diretto alla pagina. Comunque la mia macchina è l'AFK BM-3.- (...)