Ciao!

Ieri abbiamo fatto a casa le classiche tartine con il salmone affummicato come antipasto, però ne è avanzato un pò da finire...

Avete qualche idea?... Mi piacerebbe usarlo come ingrediente per una pasta, riso o orzo freddi visto il caldo di questi giorni, ma cosa ci posso mettere oltre al salmone?

Qualsiasi altro consiglio è comunque ben accetto!

Marty

martyR ha scritto:

Avete qualche idea?... Mi piacerebbe usarlo come ingrediente per una pasta, riso o orzo freddi visto il caldo di questi giorni, ma cosa ci posso mettere oltre al salmone?

Io ci metterei un po' di zucchine grigliate, cipollotto fresco a crudo e aneto.

martyR ha scritto:

Ciao!

Ieri abbiamo fatto a casa le classiche tartine con il salmone affummicato come antipasto, però ne è avanzato un pò da finire...

Avete qualche idea?... Mi piacerebbe usarlo come ingrediente per una pasta, riso o orzo freddi visto il caldo di questi giorni, ma cosa ci posso mettere oltre al salmone?

Qualsiasi altro consiglio è comunque ben accetto!

Marty

un po' di pesto....io così faccio anche le lasagne..pesto e salmone...!!

a me piacciono i rotolini di pane per tramezzini con fettine di cetriolo, salmone e aneto... e da qui ho elaborato mentalmente questo:

il cetriolo tagliato a cubettini e lasciati per un pò sotto sale a perdere l'acqua in eccesso e poi asciugari bene, il salmone taglaito a julienne, riso lesso, il tutto riunito in una ciotola e spolverato con aneto e mantecato con un pò di olio o se piace un pò di panna acida... e pepe...