Un caro saluto a Titty e a tutte le Kuciniere/i,
vorrei un consiglio in merito agli stampi di alluminio.
Da quando ho iniziato a cucinare io, soprattutto per le cotture al forno con temperature elevate tipo lasagne o pizza, ho usato gli stampi antiaderenti con i quali mi trovo bene, anche se vanno sostituiti abbastanza spesso perchè si graffiano facilmente. Ora, per un fornetto da appoggio piccolo, ho trovato in negozio uno stampo giusto come misura ma di alluminio. Dicono sia più "sano" dell'antiaderente, diffonda bene il calore ecc... ma io vi chiedo non sarà poi che le lasagne mi bruceranno facilmente (magari insieme allo stampo) ed io dovrò impazzire per pulirlo o peggio buttare tutto? (A temperature così elevate non mi sembra possibile foderarlo con carta forno).
Vi sarei grata se mi deste vostri consigli o pareri in merito.
Grazie mille!!!
Marinella
Non affannatevi dunque per il domani, perchè il domani avrà già le sue inquietudini. A ciascun giorno basta la sua pena. (Mt 6,34)