Ciao a tutte,

vorrei spezzare un lancione a favore di questa ricetta! L'ho provata un paio di settimane fa, il risultato non e' stato bellissimo perche' la mia esperienza con le trecce risale ai tempi della Barbie, ma e' comunque una brioche buonissima. Se ripenso a quel profumo mi viene subito voglia di rifarla :D

Ah purtroppo non ho un lievito naturale vero e proprio ma una specie di poolish che tengo in frigo e che su un altro forum chiamano "pasta madre". Ve ne ho parlato tempo fa, vi ho promesso la ricetta e poi sono sparita... che brava che sono! :p Comunque, il mio treccione ha lievitato un po' meno di quello della foto, diciamo che la mollica era un po' densa, ma tutto sommato sono soddisfatta. Magari la prossima volta aggiungo un grammo di lievito di birra e vediamo cosa succede.


Grazie per aver postato questa bonta'!!


Ciaociao,

Claudia