... si va in scena!

Ciao a tutti e tutte,

 

confesso che, guardando "la prova del cuoco" restiamo invariabilmente (mia moglie ed io) affascinati dalle preparazioni di De Riso. Io non sono (come molti sanno) un patito di dolci, ma vederlo al lavoro è veramente uno spettacolo (almeno a parer mio).

Che ne pensate? Qualcuno ha visto il libro? Non saranno mica ricette rubate pure quelle?!?

 

Insomma lo trovo adeguato al programma di cui è ospite

kucinare.it ha scritto: RavioloSelvaggio ha scritto: Ciao a tutti e tutte,   confesso che, guardando "la prova del cuoco" restiamo invariabilmente (mia moglie ed io) affascinati dalle preparazioni di De Riso. Io non sono (come molti sanno) un patito di dolci, ma vederlo al lavoro è veramente uno spettacolo (almeno a parer mio). Che ne pensate? Qualcuno ha visto il libro? Non saranno mica ricette rubate pure quelle?!?   per spirito campanilistico dovrei dire lo stesso... invece a me piace poco... parlo di lui come pasticciere in generale non del suo libro (che non conosco) Insomma lo trovo adeguato al programma di cui è ospite [immagine] non lo so se sono rubate ma le ricette sono molto complicate e poche per il costo del libro e poi come spiega come fare il mascarpone lui non è il metodo ortodosso secondo me........ sinceramente io non conscevo ne lui ne santin li ho conosciuti qui e santin per me è migliore anche le sue ricette sono complicate però le sue sono complicate in maniera giusta non credo che mi capiate.. quello che voglio dire  èche una ricetta di santin sembra una ricetta dell'università della pasticceria un adi de riso del liceo (...)

frugiter ha scritto: .... sinceramente io non conscevo ne lui ne santin li ho conosciuti qui e santin per me è migliore anche le sue ricette sono complicate però le sue sono complicate in maniera giusta non credo che mi capiate.. quello che voglio dire  èche una ricetta di santin sembra una ricetta dell'università della pasticceria una di de riso del liceo Quoto in pieno ed aggiungo che la mia impressione è che De Riso, alla Prova del cuoco vada solo per stupire e farsi pubblicità, ma non ad insegnare. Non ho il suo libro ma  in tv dà ricette difficilmente riproducibili a meno che non si disponga di abbattitore ed attrezzatura ultra-professionale mentre Santin nel suo libro, che ho e che sfogliavo giusto anche ieri sera ed è stata la mia spesa più indovinata dopo l'Artusi, da ricette in cui ti devi sì fare il mazzo, ma ti vengono senza bisogno di un laboratorio di pasticceria. Quando Biasetto, il pasticcere padovano che adoro ed ho citato nel mio profilo, ha fatto la sua unica comparsa alla trasmissione, ha dato invece la ricetta della frolla viennese- che potete facilmente trovare sul web- in modo semplice, chiaro e facilmente riproducibile. Ma poi non l'hanno più richiamato... (...)

frugiter ha scritto:

(...)

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