... e in forno?

Pinksere · user

Domandina: ma è possibile anche cuocerli in forno? se si, per quanto tempo e a che temperatura?

So che fritti sono strepitosi, ma ho un po' di difficoltà a digerire i fritti... :-(

Suggerimenti?
Grazie!!

Serena

Tracy · user

in forno non prenderebbero mai questa forma, viene quello che si chiama anche sartù di riso.
buono anche quello, ma non è un arancino ovvio ;)

Pinksere · user

Tracy ha scritto:

in forno non prenderebbero mai questa forma, viene quello che si chiama anche sartù di riso.
buono anche quello, ma non è un arancino ovvio ;)

ahh... secondo te si 'scioglierebbero'?
ma, scusa l'ignoranza, cos'è il sartù di riso??

Tracy · user

Pinksere ha scritto:

ahh... secondo te si 'scioglierebbero'?

no (ultimamente mi spiego male evidentemente), non è che si scioglierebbero, solo che la tipica forma tondeggiante non la prenderebbero di sicuro!
credo che restino in forma (non tonda), ma neppure il colore dorato (tipico della frittura) avresti....
nulla ti vieta però di provare.....

ma, scusa l'ignoranza, cos'è il sartù di riso??

è un "pasticcio" di riso: il riso viene cotto alla stessa maniera di quello della ricetta, (quasi sempre si aggiunge del pomodoro però), e poi si mette in teglia con in mezzo uno strato di prosciutto e mozzarella o provola o scamorza e si mette in forno a fare la crosticina (si spolvera con parmigiano e/o pangrattato).
è buonissimo, ma non è un'arancina ovvio ;)

frugiter · user

Tracy ha scritto:

Pinksere ha scritto:

ma, scusa l'ignoranza, cos'è il sartù di riso??

è un "pasticcio" di riso: il riso viene cotto alla stessa maniera di quello della ricetta, (quasi sempre si aggiunge del pomodoro però), e poi si mette in teglia con in mezzo uno strato di prosciutto e mozzarella o provola o scamorza e si mette in forno a fare la crosticina (si spolvera con parmigiano e/o pangrattato).
è buonissimo, ma non è un'arancina ovvio ;)

bè come lo dici tu è moooooooolto semplificato...