ho fatto questa versione di casatiello e mi è piaciuta molto, anche se ho cambiato la copertura. COMPLIMENTI! Volevo aggiungere che ho iniziato il giovedi sera ed ho cotto i miei casatielli la domenica in tarda mattinata....In un post ho letto che si chiedeva come sostituire la pasta madre : io ora lo faccio con la mia pm, ma mia mamma e mia nonna l' hanno sempre fatto con l'impasto del pane o della pizza fatto diventare acido( sono necessari circa 2 giorni). UN BACIONE,ROSA...

rosai ha scritto:

ho fatto questa versione di casatiello e mi è piaciuta molto, anche se ho cambiato la copertura. COMPLIMENTI!

Grazie!
E che copertura hai fatto?

kucinare.it ha scritto:

rosai ha scritto:

ho fatto questa versione di casatiello e mi è piaciuta molto, anche se ho cambiato la copertura. COMPLIMENTI!

Grazie!
E che copertura hai fatto?

a me piace con la meringa sopra( ALBUME + il doppio del suo peso di zucchero)bella croccante con tanti confettini anche se al taglio tende a staccarsi!