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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Ciambellone con fornetto di campagna

Forum Index > Le ricette del sito > ciambella con fornetto

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isetta
user

Posts: 429
Citta: Villorba


messaggio privato
ciambella con fornetto 14/03/2007 19:11

Carissima oggi ho fatto questa ricetta e premetto che per la fretta non ho letto bene il procedimento per cui ho messo le uova intere e non i tuorli e poi gli albumi montati per cui forse il  risultato anche se all'occhio ottimo non è stato come il tuo. La cottura perfetta bello alto il colore interno un pò marroncino penso per la scorza di arancia di cui ho abbondato e il marsala ma volevo chiederti come mai così tanto lievito per me infatti si sente un pò troppo considerando che metti anche un pò di bicarbonato cmq buona e ottima per la colazione un saluto Isetta


 


ladiblu74
user

Posts: 1582
Citta: Roma


messaggio privato
Re: ciambella con fornetto 15/03/2007 09:13

isetta ha scritto:
Carissima oggi ho fatto questa ricetta e premetto che per la fretta non ho letto bene il procedimento per cui ho messo le uova intere e non i tuorli e poi gli albumi montati per cui forse il  risultato anche se all'occhio ottimo non è stato come il tuo. La cottura perfetta bello alto il colore interno un pò marroncino penso per la scorza di arancia di cui ho abbondato e il marsala ma volevo chiederti come mai così tanto lievito per me infatti si sente un pò troppo considerando che metti anche un pò di bicarbonato cmq buona e ottima per la colazione un saluto Isetta

Io da fare con la pentola fornetto uso empre la ricetta del ciambellone allo yogurt di Titty e mi e' venuto sempre ottimo. Ho provato anche a farlo come suggerisce Titty con farine diverse ed il risultato e' stato sempre ottimo.  Magari la prossima volta provalo e vedi com eti viene. Ciao ciao



 


isetta
user

Posts: 429
Citta: Villorba


messaggio privato
Re: ciambella con fornetto 15/03/2007 15:12

ladiblu74 ha scritto:
isetta ha scritto:
Carissima oggi ho fatto questa ricetta e premetto che per la fretta non ho letto bene il procedimento per cui ho messo le uova intere e non i tuorli e poi gli albumi montati per cui forse il  risultato anche se all'occhio ottimo non è stato come il tuo. La cottura perfetta bello alto il colore interno un pò marroncino penso per la scorza di arancia di cui ho abbondato e il marsala ma volevo chiederti come mai così tanto lievito per me infatti si sente un pò troppo considerando che metti anche un pò di bicarbonato cmq buona e ottima per la colazione un saluto Isetta

Io da fare con la pentola fornetto uso empre la ricetta del ciambellone allo yogurt di Titty e mi e' venuto sempre ottimo. Ho provato anche a farlo come suggerisce Titty con farine diverse ed il risultato e' stato sempre ottimo.  Magari la prossima volta provalo e vedi com eti viene. Ciao ciao

Si hai ragione anche io ho fatto quella di Titti che è ottima ma mi piace anche provare gli altri dolci e secondo me sa troppo di lievito aspetto  di sentire il giudizio dell'autrice ciao Isetta



 


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