Oggi ho fatto questi biscotti per la colazione di Terminator (mio marito che divora biscotti fatti in casa peggio di un idrovora). Sono facilissimi da fare, leggeri, consistenti ma buoni, penso ottimi da pucciare anche se non ho ancora provato! ho fatto una variante: ho tenuto indietro parte di un albume e prima di infornarli li ho spennellati con questo e spolverizzati con zucchero semolato così mi sono evitata il passaggio a metà cottura (pigra!) e ho messo 50 gr di farina integrale e poco limoncello per ovviare al minor liquido (lo so, se non modifico qualcosa non sono contenta!). comunque eccoli:

Grazie della ricettina!