Ciao a tutti ! Spero che abbiate trascorso una Pasqua serena e .....dolce!!!! Ho fatto per la prima volta questa colomba, anzi ne ho realizzate due contemporaneamenta usando sia la mdp che la planetaria kenwood per impastare e... bellissime!!! i miei parenti e amici non credevano che l'avessi fatte io!!! Il risultato è stato ottimo nella lievitazione, cottura e presentazione - io l'ho decorata con la glassa fatta con le mandorle, quella della colomba versione lunga-, ma ad essere sincera devo annotare che: era così poco dolce da sembrere quasi il pane viennese forse era troppo "light"? nel senso che sembrava un po' poco burrosa...... qualcuno ha sperimentato qualche variante in questo senso? ps preciso che sono una che sta molto attenta ai grassi e non è abituata a mangiare super-condito, però davvero sembrava troppo "sgrassata"....!!!!!vi inserisco comunque le foto e ringrazio ancora titty per la meticolosità con cui descrive le sue4 ricette e consente a chiunque di eseguirle alla perfezione!!! (...)

le foto erano enormi (Largh. 1280 px - Alt. 1024 px): vanno ridimensionare PRIMA di inviarle alla gallery

Qaunto al "light" non so aiutarti: non ho modificato gli ingredienti allo scopo di renderla piu' leggera.
E' proprio cosi': a mio avviso, non e' particolarmente gustosa, perche' fatta con il lievito di birra nella maniera piu' semplice.

 

Scusami, mi sembrava di essere riuscita a rimpicciolirle prima, avrò sbagliato qualche passaggio!

            

 

• era così poco dolce da sembrere quasi il pane viennese
• forse era troppo "light"? nel senso che sembrava un po' poco [immagine][immagine][immagine]burrosa...... qualcuno ha sperimentato qualche variante in questo senso? ps preciso che sono una che sta molto attenta ai grassi e non è abituata a mangiare super-condito, però davvero sembrava troppo "sgrassata"....!!!!!vi inserisco comunque le foto e ringrazio ancora titty per la meticolosità con cui descrive le sue4 ricette e consente a chiunque di eseguirle alla perfezione!!!

Effettivamente ,questa colomba è così, come l'hai descritta .Ho fatto un'altra ricetta ,sempre con  il lievito di birra,ed il risultato è stato spettacolare.

Quindi , non è il lievito di birra ad influire negativamente  

 

Effettivamente ,questa colomba è così, come l'hai descritta .Ho fatto un'altra ricetta ,sempre con  il lievito di birra,ed il risultato è stato spettacolare.

 

Ti va di darmi  questa tua ricetta perchè anche io vorrei migliorare la bontà della colomba in questione sperimentando altre versioni. 

Grazie. Ciaooooo.