Ciao,
mia cognata, di origini salernitane, mi ha detto che i calzoncelli (ricordo di tanti anni fa) sono un dolce molto buono.
Da tempo avevo adocchiato la tua ricetta, e vorrei quindi provare a farlii.
ma lei mi ha dettio che il suo ricordo è che all'intyerno ci fosse della fruttav secca.
Ti chiedo quindi la dose di uva passa e pinoli, e se ti risultano ricette anche con noci e altra frutta secca.
Infine, non avendo pere sciroppate, con cosa potrei sostituirle? una marmellata di pere? oppure fichi caramellati? (fatti da me, molto morbidi e sugosi).
Grazie dei consigli e della ricetta