pat2910 ha scritto:
potresti per favore indicare quanta acqua utilizzare per la cottura?
io ho seguito le indicazioni: metterle a bollire in una pentola alta, coperte di acqua fredde ... mi ci vorranno almeno 3 o 4 ore prima che mi si evapori tutta l'acqua
credo che getterò tutto :(
Ma no...
quando le fave sono cotte, togli buona parte dell'acqua, la tieni da parte e fai il pure'. Se occorre diluirlo un po', aggiungi l'acqua che avevi da parte. Io ho fatto cosi', come faccio per qualsiasi legume... :)