ciao, mi chiedevo come mai inforni il pan di spagna a forno freddo. Io normalmente lo inforno a 180°C. Dici anche di decorare come da figura....??? non l'ho vista probabilmente per errore non hai aggiunto la foto

simo68 ha scritto:

ciao, mi chiedevo come mai inforni il pan di spagna a forno freddo. Io normalmente lo inforno a 180°C. Dici anche di decorare come da figura....??? non l'ho vista probabilmente per errore non hai aggiunto la foto

sta cosa dell'infornare a forno freddo mi era sfuggita!! e in 20 minuti dovrebbe cuocersi???? ora non ho + dubbi sulla bontà di questo che per me è un vero e proprio pastrocchio!!

DASYS ha scritto:

simo68 ha scritto:

ciao, mi chiedevo come mai inforni il pan di spagna a forno freddo. Io normalmente lo inforno a 180°C. Dici anche di decorare come da figura....??? non l'ho vista probabilmente per errore non hai aggiunto la foto

sta cosa dell'infornare a forno freddo mi era sfuggita!! e in 20 minuti dovrebbe cuocersi???? ora non ho + dubbi sulla bontà di questo che per me è un vero e proprio pastrocchio!!

Onestamente è la prima volta che sento mettere un pan di spagna a cuocere con forno freddo ,è una nuova tecnica?????

fa in tempo a raggiungere la temperatura gonfiarsi e cuocere in 20 minuti??

io penso che non so più KUCINARE...........

arpa40 ha scritto:

DASYS ha scritto:

simo68 ha scritto:

ciao, mi chiedevo come mai inforni il pan di spagna a forno freddo. Io normalmente lo inforno a 180°C. Dici anche di decorare come da figura....??? non l'ho vista probabilmente per errore non hai aggiunto la foto

sta cosa dell'infornare a forno freddo mi era sfuggita!! e in 20 minuti dovrebbe cuocersi???? ora non ho + dubbi sulla bontà di questo che per me è un vero e proprio pastrocchio!!

Onestamente è la prima volta che sento mettere un pan di spagna a cuocere con forno freddo ,è una nuova tecnica?????

fa in tempo a raggiungere la temperatura gonfiarsi e cuocere in 20 minuti??

io penso che non so più KUCINARE...........

ma no... le tue ricette son ok e di certo ancora te la cavi mooolto bene!! ma il forno freddo fa parte di una ricetta mmmolttooo particolare che noi comuni cuoche non capiamo e forse non siamo all'altezza della situazione... il mio forno poveretto ci mette 20 minuti buoni a scaldarsi per cui ahimè mai potrò provar a far si tanta bontà...

DASYS ha scritto:

arpa40 ha scritto:

DASYS ha scritto:

sta cosa dell'infornare a forno freddo mi era sfuggita!! e in 20 minuti dovrebbe cuocersi???? ora non ho + dubbi sulla bontà di questo che per me è un vero e proprio pastrocchio!!

Se è per questo anche la crema pasticciera è fatta praticamente a crudo... Anche questo ci era sfuggito!

Credo che questa ricetta sia davvero ridicola :-D ... Oltretutto con quella introduzione altisonante... Speriamo che nessuno ci caschi...