Per impastare la pasta per la pizza posso usare inizialmente le fruste a spirale del mio sbattitore elettrico e poi in ultimo un'impastatina a mano per perfezionare il tutto?

Grazie

Kiabo

..io di solito uso prima il cucchiaio di legno x mescolare gli ingredienti, poi una bella lavorata di mani.. non credo si possa usare la frusta..

Per impastare la pasta per la pizza posso usare inizialmente le fruste a spirale del mio sbattitore elettrico e poi in ultimo un'impastatina a mano per perfezionare il tutto?

non so che sbattitore tu hai, il mio è un vecchio Moulinex dotato di supporto e ciotola girevole, l'ho usato spesso con le fruste a spirale per impastare i lievitati e le frolle, poi son passata al Bravo Simac e infine ma solo per i lievitati alla MdP, non dovevo perfezionare cmq l'impasto a mano, veniva bene ma ovviamente con le quantità adeguate alla sua portata... un libretto di istruzioni non ce l'hai?

DASYS ha scritto: kiabo ha scritto: Per impastare la pasta per la pizza posso usare inizialmente le fruste a spirale del mio sbattitore elettrico e poi in ultimo un'impastatina a mano per perfezionare il tutto? non so che sbattitore tu hai, il mio è un vecchio Moulinex dotato di supporto e ciotola girevole, l'ho usato spesso con le fruste a spirale per impastare i lievitati e le frolle, poi son passata al Bravo Simac e infine ma solo per i lievitati alla MdP, non dovevo perfezionare cmq l'impasto a mano, veniva bene ma ovviamente con le quantità adeguate alla sua portata... un libretto di istruzioni non ce l'hai? lo sbattitore è quello della foto, identico, cambia solo il colore. (Guzzini - linea Gildo) Il libretto di istruzioni mostra tutti gli articoli della stessa linea (phon, bistecchiera ecc ...) quindi descrive in maniera molto sommaria le diverse funzionalità dei mini elettrodomestici. Indica solo che le fruste elicoidali servono per montare composti morbidi, quelle a spirale per impastare paste tipo frolla .... Mi domandavo dunque se potevano andare bene anche per impasti per pizza o per plum cake (vista la consistenza) (...)

lo sbattitore è quello della foto, identico, cambia solo il colore. (Guzzini - linea Gildo) Il libretto di istruzioni mostra tutti gli articoli della stessa linea (phon, bistecchiera ecc ...) quindi descrive in maniera molto sommaria le diverse funzionalità dei mini elettrodomestici. Indica solo che le fruste elicoidali servono per montare composti morbidi, quelle a spirale per impastare paste tipo frolla .... Mi domandavo dunque se potevano andare bene anche per impasti per pizza o per plum cake (vista la consistenza)[immagine]

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Io ho uno sattitore uguale al tuo ma l'impasto della pizza mi sembra troppo duro per usarlo, io procedo con la forchetta in una ciotola e poi a mano. In questo modo riesco ad impastare fino a 3kg. di farina senza eccessivo sforzo... questione di olio di gomito!!!! Per il plumcake invece  è perfetto anche con l fruste elicoidali:-)