Ma il glucosio dove lo compro?ciao ursula

ursula ha scritto:

Ma il glucosio dove lo compro?ciao ursula

Nei negozi che vendono articoli per pasticceria

titty...cercavo proprio questa ricetta!!!

devo preparare un dolce ed ho bisogno del marzapane..

...però non ho il glucosio!!

è sostituibile con altro o è un principio attivo  nella realizzazione del marzapane?

estrelia ha scritto:

titty...cercavo proprio questa ricetta!!!

devo preparare un dolce ed ho bisogno del marzapane..

...però non ho il glucosio!!

è sostituibile con altro o è un principio attivo  nella realizzazione del marzapane?

Senza glucosio tende a rompersi, non viene molto bene

kucinare.it ha scritto:

Senza glucosio tende a rompersi, non viene molto bene

dato che nella ricetta che voglio fare il marzapane va impastato con i pistacchi e reimpastato nella brioche dolce, credi che ci potrei riuscire senza glucosio?