mergellina ha scritto:
Titty posso farla con la pasta sfoglia in mancanza di brisee?:9
Credo di sì, anche se non sara' piu' una quiche... tutto questo ammesso che ti piaccia la sofglia che non sfoglia (a molti piace, a me no): voglio dire, con un ripieno cosi' pesante, dubito che il fondo riesca a sfogliare in cottura.
E poi ci volgiono 10 min a preparare una brisée... contro una giornata per la sfoglia...