ohi ohi! ho messo a fare prima questo impasto e poi un altro...il secondo è già bello pronto e farcito da un pò e sta per finire in forno mentre questo non ne vuole sapere di gonfiarsi!! dove ho sbagliato??? penso che lo metterò in una ciotola coperta a   lievitare in frigo e fino a domani non lo guardo più... che nervoso!! mi servivano per stasera ma mi sa che devo sacrificare gli altri carammmelati... che volevo egoisticamente per me!! e si che in cucina fa caldo... bhò! ma si gonfia tanto l'impasto o rimane sul sodo?... help please!! anche una parola di conforto, grazie!!

DASYS ha scritto:

ohi ohi! ho messo a fare prima questo impasto e poi un altro...il secondo è già bello pronto e farcito da un pò e sta per finire in forno mentre questo non ne vuole sapere di gonfiarsi!! dove ho sbagliato??? penso che lo metterò in una ciotola coperta a   lievitare in frigo e fino a domani non lo guardo più... che nervoso!! mi servivano per stasera ma mi sa che devo sacrificare gli altri carammmelati... che volevo egoisticamente per me!! e si che in cucina fa caldo... bhò! ma si gonfia tanto l'impasto o rimane sul sodo?... help please!! anche una parola di conforto, grazie!!

Mi spiace dell'inconveniente! è messo in luogo tiepido che magari aiuta? comunque se ti può consolare non si gonfia tantissimo, l'impasto anche da cotto rimane un po' più "compatto" delle normali brioche soffici.

letizia ha scritto:

Mi spiace dell'inconveniente! è messo in luogo tiepido che magari aiuta? comunque se ti può consolare non si gonfia tantissimo, l'impasto anche da cotto rimane un po' più "compatto" delle normali brioche soffici.

tranquilla!! mi hai rassicurato e ciò basta e avanza, infatti era diverso come impasto, l'altro era sofficissimo ed è stato spolverato dal mio gruppo con qualche replica pure, mi spiace che non ho potuto far una foto perchè volevo inserire la ricetta... fra un pò riprendo in mano l'impasto che ieri sera poi si era alzato ma con una consistenza appunto compatta... tanto arrivano mia sorella e mio cognato e compatto o soffice faranno solo una breve apparizione sulla tavola della merenda!!

letizia ha scritto:

Mi spiace dell'inconveniente! è messo in luogo tiepido che magari aiuta? comunque se ti può consolare non si gonfia tantissimo, l'impasto anche da cotto rimane un po' più "compatto" delle normali brioche soffici.

perfetti!!! mamma che buoni! mi han fatto penare un pò causa lievitazione ma ragazzi che pappa buonaaa!! non era previsto ma ci abbiamo cenato... mug di latte e caffè e brioscine! e mentre mangiavamo immaginavamo zio GG davanti a loro... lui si commuove davanti a certe leccornìe... ma di queste temo non ne verdà nemmeno una, prevedo alzatina presto domani per andare a comprare le uova e rifare impasto... meno male che la Mina (mdp ribatezzata) mi dà una mano!! voto? ottimo! che domande! grazie Letizia anche a nome di Jo e Desi...

DASYS ha scritto:

letizia ha scritto:

Mi spiace dell'inconveniente! è messo in luogo tiepido che magari aiuta? comunque se ti può consolare non si gonfia tantissimo, l'impasto anche da cotto rimane un po' più "compatto" delle normali brioche soffici.

perfetti!!! mamma che buoni! mi han fatto penare un pò causa lievitazione ma ragazzi che pappa buonaaa!! non era previsto ma ci abbiamo cenato... mug di latte e caffè e brioscine! e mentre mangiavamo immaginavamo zio GG davanti a loro... lui si commuove davanti a certe leccornìe... ma di queste temo non ne verdà nemmeno una, prevedo alzatina presto domani per andare a comprare le uova e rifare impasto... meno male che la Mina (mdp ribatezzata) mi dà una mano!! voto? ottimo! che domande! grazie Letizia anche a nome di Jo e Desi...

Mi fa piacere e grazie anche del voto!