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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Pan di spagna

Forum Index > Le ricette del sito > ottimo pan di spagna...alla fine ci sono riuscita

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cica78
user

Posts: 8
Citta: napoli


messaggio privato
ottimo pan di spagna...alla fine ci sono riuscita 11/03/2009 11:05

ciao a tutti, quando ho letto questa ricetta ed ho visto che era senza lievito sono rimasta un pò scettica, poi cmq ho voluto provare lo stesso.

Il primo tentativo è fallito ed anche il secondo poi mi sono resa conto che con il bimby non bastavano venti minuti per montare le uova e così l'ho fatto andare finche il composto non usciva dal foro!!!
Ho impiegato più di mezz'ora cmq per montare le uova per bene.
Alla fine cmq ci sono riuscita e sono rimasta molto molto soddisfatta.
 
Questo è il risultato della torta per il compleanno di mia figlia, è farcita con crema chantilly e crema al cioccolato e bagnata con acqua e zucchero. La decorazione l'ho realizzata con panna montata, una cialda per torte, codette di zucchero fucsia e fiorellini di zucchero.
 
Non ci credo ancora di esserci riuscita, ho avuto perfino un sacco di complimenti credevano che l'avessi comprata!!!
E' solo merito vostro grazie!!!
Ecco la foto:
 


Applicandosi si può ottenere più che con le doti naturali non coltivate.

Esopo

 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: ottimo pan di spagna...alla fine ci sono riusc 11/03/2009 11:13

cica78 ha scritto:

E' solo merito vostro grazie!!!
No no, è merito tuo! Noi ti abbiamo solo "guidata"!
Brava!


la webmastera
 
Titty
 

 


loremanto
user

Posts: 946
Citta: provincia di Milano


messaggio privato
Re: ottimo pan di spagna...alla fine ci sono riusc 11/03/2009 20:23

cica78 ha scritto:
Il primo tentativo è fallito ed anche il secondo poi mi sono resa conto che con il bimby non bastavano venti minuti per montare le uova e così l'ho fatto andare finche il composto non usciva dal foro!!!
Ho impiegato più di mezz'ora cmq per montare le uova per bene.
Alla fine cmq ci sono riuscita e sono rimasta molto molto soddisfatta. 
Questo è il risultato della torta per il compleanno di mia figlia 
Bella la torta e brava tu!!!! Avresti voglia di spiegare il procedimento completo col bimby?
Grazie mille.


 


cica78
user

Posts: 8
Citta: napoli


messaggio privato
Re: ottimo pan di spagna...alla fine ci sono riusc 12/03/2009 10:19

Bella la torta e brava tu!!!! Avresti voglia di spiegare il procedimento completo col bimby?
Grazie mille.
Certo.
Io ho il modello TM21.
Una cosa importante le uove devono essere a temperatura ambiente.
Innanzitutto ho posizionato la farfalla nel boccale, poi ho inserito le uova intere e lo zucchero e ho impostato 40 minuti a velocita 3, il composto deve diventare quasi bianco.
 
Poi ho messo il composto montato in una ciotola e ci ho messo prima i semini di vaniglia e poi la farina setacciata, un pò per volta altrimenti si fanno i grumi. Ho mescolato il composto con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso facendo attenzione a non smontare il composto.
 
Spero di esserti stata utile.


Applicandosi si può ottenere più che con le doti naturali non coltivate.

Esopo

 


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