oggi ho provato la ricetta del pane al kamut da premettere che ho la macchina del pane princess magnum ho utilizza to la dose indicata nella ricetta ho impostato la macchina programma basic ed e' partita , ha lavorato l'impasto ma non lo ha lievitato lo ha cotto risultato un disastro in che cosa ho sbagliato?

 

ps nel cestello ho inserito prima i liquidi poi le farine su di un lato il sale su di un altro lo zucchero ed il lievito al centro ciao

mery69 ha scritto:

oggi ho provato la ricetta del pane al kamut da premettere che ho la macchina del pane princess magnum ho utilizza to la dose indicata nella ricetta ho impostato la macchina programma basic ed e' partita , ha lavorato l'impasto ma non lo ha lievitato lo ha cotto risultato un disastro in che cosa ho sbagliato?

 

ps nel cestello ho inserito prima i liquidi poi le farine su di un lato il sale su di un altro lo zucchero ed il lievito al centro ciao

Quale ricetta hai seguito?

kucinare.it ha scritto:

mery69 ha scritto:

oggi ho provato la ricetta del pane al kamut da premettere che ho la macchina del pane princess magnum ho utilizza to la dose indicata nella ricetta ho impostato la macchina programma basic ed e' partita , ha lavorato l'impasto ma non lo ha lievitato lo ha cotto risultato un disastro in che cosa ho sbagliato?

 

ps nel cestello ho inserito prima i liquidi poi le farine su di un lato il sale su di un altro lo zucchero ed il lievito al centro ciao

Quale ricetta hai seguito?

la tua ricetta poi invece ho fatti il pane biancoed e' venuto favoloso sara mica la farina di kamut che da problemi?

mery69 ha scritto:

la tua ricetta poi invece ho fatti il pane biancoed e' venuto favoloso sara mica la farina di kamut che da problemi?

Era farina di kamut setacciata (bianca) o integrale?

Se era integrale lievita molto meno quindi, per avere buoni risultati, devi usare meno kamut e come farina di grano tenero usare la manitoba.

kucinare.it ha scritto:

mery69 ha scritto:

la tua ricetta poi invece ho fatti il pane biancoed e' venuto favoloso sara mica la farina di kamut che da problemi?

Era farina di kamut setacciata (bianca) o integrale?

Se era integrale lievita molto meno quindi, per avere buoni risultati, devi usare meno kamut e come farina di grano tenero usare la manitoba.

e' la setacciata bianca della mulino e la farina di grano duro help!