Buonissimo! gli ospiti hanno gradito molto, lo rifarò di sicuro perchè è fresco e delicato, ideale per concludere un pasto abbondante! ho grattugiato finemente la buccia dell'arancia e poi ho filtrato i 2/3 dello sciroppo lasciando così un po' di buccette nel sorbetto che si sono rivelate molto piacevoli perchè finissime (la nuova grattugia/rasoio è fenomenale!). Ovviamente ora vado a dare il voto positivo! ti volevo chiedere una cosa per essere sicura di aver fatto giusto: l'albume lo sbatti leggermente a mano o con le fruste? per leggermente intendi che deve solo fare un po' di schiumetta o diventare già quasi bianco?
Dimenticavo, non ho raddoppiato la dose, è bastata comunque per 5 porzioni contenute, ideale come fine pasto. (Io da sola invece me ne sarei mangiato metà!).