Ciao a tutti, mi chiamo Gianluca e sono un nuovo iscritto a questo sito. Volevo chiedere se nella preparazione di una torta è possibile sostituire la bustina di lievito chimico con del lievito di birra o naturale. Se sì, quali dosi devo usare? Inoltre vorrei sapere se qualcuno di Milano mi può suggerire dove posso acquistare del lievito naturale per favore?

Il lievito in bustina, infatti, oltre a non essere il massimo dal punto di vista della tolleranza alimentare, almeno per me, non ha un buon sapore.

Grazie!

Ciao.

Gianluca

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Benvenuto

Volevo chiedere se nella preparazione di una torta è possibile sostituire la bustina di lievito chimico con del lievito di birra o naturale.

Ti rispondo molto semplicemente: no, non e' possibile.

Quello che puoi provare a fare e' montare molto il composto e ridurre la quantita' di lievito, spesso esagerata, indicata nella ricetta.

E certamente va meglio se non prendi quello vanigliato

 

giamel ha scritto:

Ciao a tutti, mi chiamo Gianluca e sono un nuovo iscritto a questo sito.

Benvenuto

Volevo chiedere se nella preparazione di una torta è possibile sostituire la bustina di lievito chimico con del lievito di birra o naturale.

Ti rispondo molto semplicemente: no, non e' possibile.

Quello che puoi provare a fare e' montare molto il composto e ridurre la quantita' di lievito, spesso esagerata, indicata nella ricetta.

E certamente va meglio se non prendi quello vanigliato

• Grazie mille! Comunque per mia fortuna ho visto che ci sono delle torte le cui ricette non prevedono il lievito in bustina (tipo la torta di rose) proverò con a cimentarmi con quella ;-) Inoltre volevo provare a fare qualche brioches col lievito naturale, se qualcuno mi dice gentilmente dove posso trovarlo a Milano o a Como oppure online su qualche negozio sul web. Anche un consiglio sul nome del prodotto sarebbe graditissimo. Ancora grazie - ciao! Gianluca

Ciao a tutti, mi chiamo Gianluca e sono un nuovo iscritto a questo sito. Volevo chiedere se nella preparazione di una torta è possibile sostituire la bustina di lievito chimico con del lievito di birra o naturale. Se sì, quali dosi devo usare? Inoltre vorrei sapere se qualcuno di Milano mi può suggerire dove posso acquistare del lievito naturale per favore?

Il lievito in bustina, infatti, oltre a non essere il massimo dal punto di vista della tolleranza alimentare, almeno per me, non ha un buon sapore.

Grazie!

Ciao.

Gianluca

Benvenuto! se ti piacciono i dolci è proprio il posto giusto!

ciao arpa40

 

Grazie mille! Comunque per mia fortuna ho visto che ci sono delle torte le cui ricette non prevedono il lievito in bustina (tipo la torta di rose) proverò con a cimentarmi con quella ;-) Inoltre volevo provare a fare qualche brioches col lievito naturale, se qualcuno mi dice gentilmente dove posso trovarlo a Milano o a Como oppure online su qualche negozio sul web. Anche un consiglio sul nome del prodotto sarebbe graditissimo. Ancora grazie - ciao! Gianluca