Impastare farina, burro, mandorle , uova , zucchero e lievito ( se volete va bene anche il robot). Mettere l'impasto nel frigo per mezz'ora.
Sulla spianatoia formare dei rotolini grossi come un mignolo e tagliarli a pezzi di circa 2 cm.
In una ciotola mettere del rosolio,immergervi i biscotti poi passarli nello zucchero a velo e semolato mischiati. Mettere sulla placca del forno un po' distanziati.
Cuocere a 180° per 12/15 minuti.Non vanno cotti troppo senno' non sono buoni. Devono rimanere morbidi.
Si mangiano freddi.
