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Bucatini "nonhotempo"

di cicciadiro

del
28/10/2004

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primi

 

è un piatto veloce e saporitissimo!
Tempo di preparazione e cottura:
15 min
Ingredienti
bucatini    500 g.
olio e.v. di oliva     q.b.
uno spicchio di aglio    (io lo  schiaccio un pò)
olive nere all'acqua tritate grossolanamente
acciughe sott'olio a pezzetti 4 o 5
concentrato di pomodoro una scatoletta piccola
fate rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio,aggiungete le acciughe che si disferanno
unite le olive nere e fate soffriggere per qualche minuto
(nel frattempo l'acqua per la pasta sarà già sul fuoco!)
versate il concentrato di pomodoro che diluirete con acqua fino a dargli una consistenza più fluida
fate cuocere per 10-15 minuti
scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella nel sughetto (io metto anche un mestolino di acqua di cottura per amalgamare meglio)
spero vi piaccia!

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