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Cake di zucchine e speck

di xxfataxx

del
26/08/2008

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torte salate

 

per gli amanti del salato
Tempo di preparazione e cottura:
1 h
Ingredienti
500g zucchine e fiori di zucca
150g speck
250g farina
125g yogurt intero
3 uova
25g lievito
200g di olio
30g parmigiano grattugiato
sale qb

Tagliare finemente le zucchine e i fiori.In una padella far soffriggere lo spek con 50 g di olio poi aggiungerci le zucchine con i fiori e il sale far cuocere il tutto e salare.Mentre si raffredda il soffritto in una terrina battere le uova con lo yogurt,il sale ,la farina,il lievito,l'olio , il formaggio e il soffritto quindi versare il tutto in uno stampo lungo infarinato e far cuocere nel forno a 180c° per 45 minuti

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