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Cheese cake al curry e carote

di paolapaola

del
19/06/2007

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torte salate

 

presa da uno dei cento e passa giornali che ho consultato in questi giorni e poi modificata
Tempo di preparazione e cottura:
30 min 40 minuti di cottura
Ingredienti
150 fette biscottate integrali
6 uova
360 gr. di caprino
100 gr. parma grattuggiato
800 gr. carote
un cucchiaio di curry ( dipende dai gusti)
sale
pepe
100 gr. burro

ho pelato le carote e le ho affettate sottili per poi rosolarle in padella con un po' di burro fino a che non diventassero morbide...ci ho messo anche un po' di sale

poi ho sbattuto 4 uova assieme al caprino ed il parmiggiano e sale

nel mio nuovo e bellissimo robot ho tritato le fette biscottate con il curry...ho fuso il burro ed ho amalgamato il tutto con anche le due uova rimaste..un po' di sale anche qui

carta forno per lo stampo...ci ho distribuito, pigiandolo con le mani, il composto di fette biscottate e compagni ed ho messo in frigo

poi a strati ..prima il composto formaggio-poi carote, poi formaggio e poi carote ed ho finito con il formaggio

ho livellato e ci ho messo sopra dei semi di sesamo

tutto in forno a 180° per circa 40 minuti e poi in frigo per almeno due ore

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