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Crostata di mele e crema

di kucinare.it

del
13/11/2005

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dolci ricetta facile torte

 

Un dolce semplice e buono in cui base, crema e mele sono cotti insieme in forno.
Tempo di preparazione e cottura:
1 h 30 min
Ingredienti
per una crostata da 28 cm

pasta frolla
400 g farina
200 g burro
140 g zucchero
2 uova
scorza di limone

crema pasticcera
400 g latte
4 tuorli
100 g zucchero
60 g farina
scorza di limone

2 mele
zucchero
succo di limone

Crostata di mele e crema
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Preparare la pasta frolla e la crema pasticcera con gli ingredienti indicati e secondo le ricette base

Preriscaldare il forno a 180 gradi

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e metterle in una larga ciotola.
Irrorarle con poco succo di limone e aggiungere un cucchiaio di zucchero: mescolare delicatamente per non rompere le fettine.

Stendere la pasta frolla e rivestire una telgia per crostate.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Versare la crema e livellarla bene.
Disporre quindi le fettine di mela a raggiera, partendo dall'esterno.

Cuocere per 40-45 minuti. Far raffreddare e sformare.


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