In una ciotola sminuzzare finemente la feta con una forchetta. Unire l'uovo sbattuto, il formaggio grattugiato e le foglie di basilico spezzettate con le dita.
Mescolare il tutto.
Stendere la pasta sfoglia e spennellarla con il burro fuso. Dividerla in 12 rettangoli e su ciscun rettangolo porre un poco del ripieno. Ripiegare formando dei triangoli. Spennellare con il restante burro fuso.
Scaldare il forno a 200° e infornare per 25 minuti nel ripiano centrale. poi altri 15 minuti nel ripiano più alto. Devono assumenre un colore dorato. (Alcuni dei miei sono venuti un po' troppo "abbronzati")
Ma, come sempre, mio marito li ha divorati lo stesso.
Buon appetito!