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Millefoglie a forma di boccale

di sophia

del
18/09/2006

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torte decorate

 

rivisiatazione della classica millefoglie
Tempo di preparazione e cottura:
Ingredienti
Pasta sfoglia fatta da voi*
Crema pasticcera
Panna fresca da montare
Cioccolato fondente







* vista la composizione della pasta sfoglia industriale sarebbe meglio evitarla, preferendo quella realizzata in casa con ingredienti controllati da voi (sembra difficile ma non lo è e la spiegazione linkata è molto dettagliata)
Dalla pasta sfoglia ricavare due boccali (io ho ritagliato una sagoma da un foglio di carta), bucherellarli per bene con una forchetta e cospargerli con zucchero semolato; cuocere in forno a 180° fino a quando sono dorati.
Spalmare una delle due sfoglie con la crema pasticcera e ricoprire con la seconda sfoglia.
Con la panna montata ricoprire la parte alta del boccale in modo irregolare.
Mettere un po' di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o nel microonde in un cono ottenuto arrotolando un rettangolo di carta da forno fermato con un po' di scotch. Realizzare delle "L" per ricordare il vetro del boccale.
Tenere in frigorifero.
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