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Omogeneizzati di carne per bambini

di Mariagen

del
19/09/2007

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Bimby

 

Molto meglio di quelli comprati :-) Dopo vari esperimenti, e grazie anche ai suggerimenti di Romina/Estrelia, ecco la ricetta che uso per fare gli omogeneizzati di carne alla mia bimba
Tempo di preparazione e cottura:
40 min
Ingredienti

600 g di petto di pollo (o di altra carne tipo tacchino, agnello, coniglio, manzo, vitello, ecc.)
200 ml di acqua
40 ml di olio EVO

DSC_0003.jpg

Inserire l'acqua nel boccale e la carne nel cestello già macinata o tagliata a pezzettini piccoli (con la carne macinata il risultato è più cremoso e omogeneo) e e programmare la cottura 30-35 minuti, vel.1, 100°C

A metà cottura dare una mescolata alla carne con la spatola.

A fine cottura, estrarre la carne dal cestello ed inserirla nel boccale insieme all'olio.

Omogeneizzare il tutto portando da velocità 5 a turbo ripetutamente per un minuto e mezzo.

Dividere equamente in 12 barattolini di vetro di omogeneizzati e congelare dopo il completo raffreddamento.

DSC_0008.jpg

 

 

 


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