Pappa al pomodoro

di cuoca_pasticciona

del

21/10/2005

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viva la pappa la pappa al pomodorooooo provata la scorsa settimana semplice e gustosa

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

pane casalingo raffermo ( io uso il pane toscano sciocco, di pasta bianca e cotto a legna)circa mezzo kilo
500g di pomodori pelati o pomodori freschi molto maturi
2 spicchi d aglio
basilico
brodo vegetale
olio d oliva extra vergine
sale e pepe

rosolare l algio nell olio, l aglio spellato e diviso in due, quando è imbiondito agiungere il pomodoroed il basilico, salare pepare e far cuocere per 10 minuti circa, unire il brodo e quando comincia a bollire aggiungere il pane tagliato a fette sottili. Cuocere per altri dieci minuti, girare bene il pane si deve spezzare in modo da creare una pappa, da servire ben calda.